保存料無添加なのに、なぜ常温保存が可能なのですか？

果実とてんさい糖蜜を、レモン液を用いて常温保存が可能なPH値に調整した後に、真空パック処理を施し、高温で加熱殺菌しています。これにより、菌の発生や増殖を防ぎ、6ヶ月程度の常温保存が可能となりました。

尚、保存に関する技術は北海道立総合研究機構の指導をいただいた上で、HACCP認定工場の基準に則り、衛生的な環境で製造を行っています。どうぞご安心ください。